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コレステロールが気になる方への冷製パスタ
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コレステロールが気になる方への冷製パスタ-レシピのメイン写真

コレステロールが気になる方への冷製パスタ

さいせいかいにいがた
さいせいかいにいがた @cook_40099392

悪玉コレステロールを下げる不飽和脂肪酸が多いアボカド。オリーブオイルや青魚などもこれを含むため日常的に取り入れたいですね
このレシピの生い立ち
【栄養価(1人分)】エネルギー560kcal/たんぱく質 19.1g/脂質 21.1g/炭水化物 72.1g/食塩 1.4g

悪玉コレステロールを下げる不飽和脂肪酸が多いアボカド。オリーブオイルや青魚などもこれを含むため日常的に取り入れたいですね
このレシピの生い立ち
【栄養価(1人分)】エネルギー560kcal/たんぱく質 19.1g/脂質 21.1g/炭水化物 72.1g/食塩 1.4g

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コレステロールが気になる方への冷製パスタ

さいせいかいにいがた
さいせいかいにいがた @cook_40099392

悪玉コレステロールを下げる不飽和脂肪酸が多いアボカド。オリーブオイルや青魚などもこれを含むため日常的に取り入れたいですね
このレシピの生い立ち
【栄養価(1人分)】エネルギー560kcal/たんぱく質 19.1g/脂質 21.1g/炭水化物 72.1g/食塩 1.4g

悪玉コレステロールを下げる不飽和脂肪酸が多いアボカド。オリーブオイルや青魚などもこれを含むため日常的に取り入れたいですね
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【栄養価(1人分)】エネルギー560kcal/たんぱく質 19.1g/脂質 21.1g/炭水化物 72.1g/食塩 1.4g

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材料

2人分
  1. トマト 1個
  2. アボカド 1/2個
  3. 新玉ねぎ 1/2個
  4. ツナ缶 1缶
  5. にんにく 1/2かけ
  6. パスタ(スパゲティ) 2束
  7. (a)オリーブオイル 小さじ1
  8. (a)レモン汁 小さじ2
  9. (a)酢 小さじ1
  10. (a)塩 小さじ1/2
  11. (a)こしょう 少々
  12. バジル 数枚
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作り方

  1. 1

    トマトとアボカドは1㎝の角切りに、新玉ねぎはスライスして水にさらし、ざるにあげ水気を切っておく。にんにくはみじん切りに。

    • コレステロールが気になる方への冷製パスタ作り方1写真
  2. 2

    ツナ缶、a、①をボウルに合わせておく。

    • コレステロールが気になる方への冷製パスタ作り方2写真
  3. 3

    スパゲティを茹で、冷水で冷やす。皿に盛りつけたスパゲティに②を乗せ、手でちぎったバジルを飾る。

    • コレステロールが気になる方への冷製パスタ作り方3写真

コツ・ポイント

海外のアボカドは2〜3月に収穫を迎えます。春に売られているアボカドは、ねっとりした濃厚なクリーミーさを味わえます。逆に秋のアボカドはさっぱり。完熟度も気にならず買い置きができ必要な分だけサッと取り出せる冷凍アボカドも上手に利用しましょう。

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さいせいかいにいがた
さいせいかいにいがた @cook_40099392
2023/03/21 01:50に公開
済生会新潟病院の広報誌に掲載している、管理栄養士が作る健康レシピです。【ホームページ】http://ngt.saiseikai.or.jp/【Facebook】https://www.facebook.com/profile.php?id=100042636762418【Twitter】https://twitter.com/saiseikai_ngt
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