ひとくちコンロで満足簡単新玉ねぎの親子丼
旬の玉ねぎを美味しく楽しむならぜひこの親子丼を作ってみてください 改めて 新玉ねぎの美味しさをたくさん感じれます
このレシピの生い立ち
実家兵庫県なんですが この季節淡路の新玉ねぎが安くなるのでいろんな料理に使われていました、 その中でも人気だったのが この親子丼、 新玉ねぎは生で食べても軽く火を通した程度で食べてもおいしいのですが 実はじっくり煮込んでも美味しいんです
ひとくちコンロで満足簡単新玉ねぎの親子丼
旬の玉ねぎを美味しく楽しむならぜひこの親子丼を作ってみてください 改めて 新玉ねぎの美味しさをたくさん感じれます
このレシピの生い立ち
実家兵庫県なんですが この季節淡路の新玉ねぎが安くなるのでいろんな料理に使われていました、 その中でも人気だったのが この親子丼、 新玉ねぎは生で食べても軽く火を通した程度で食べてもおいしいのですが 実はじっくり煮込んでも美味しいんです
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り 新玉ねぎは 1cm 程度の幅に 切り分けておきます
- 2
ここが失敗しないポイントお鍋ではなく 小さめの フライパンに 水 めんつゆ お醤油 お砂糖 みりんで煮汁を作っておきます
- 3
煮汁の中に 鶏肉と玉ねぎを加えて 沸騰するまでは強火で アクが出たら アク取りをして その後 弱火で10分煮込みます
-
- 4
10分経つとこんな感じに 煮詰まって しっかり味が染み込んできます
-
- 5
火力を強火にしてとき卵を注ぎ入れ 火力を中火に落としゆっくりとゴムヘラで 卵を 中央に寄せていく感じで混ぜていきます
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- 6
その作業を4から5回繰り返すと こんな感じに固まってくるので 火を止めて 完成です
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- 7
どんぶりにご飯を盛り付けて ご飯の上に乗せれば完成です
-
- 8
自分は どんぶり作るの上手じゃないなって思う人 ぜひ フライパンでやってみて このやり方だと本当 失敗しないよ
コツ・ポイント
美味しい 旬の新玉ねぎを使うこと めんつゆ ベースで簡単に煮汁を作ること 最大のポイントは フライパンを使って ゴムヘラで焦らずゆっくり 混ぜること これだけで お店 レベルの親子丼の仕上がりになるよ 失敗しないんです(*￣∇￣)ノ
つくれぽ
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