ボールに荒みじん切りにしたキャベツを入れて、塩を振りかけて15分くらい置く。

◎を全て投入し、混ぜる。フライパンを温め油を引き、弱めの中火で5分くらい焼く。（フライパンは蓋してね。）

蓋を開けて豚肉→チーズの順に具を乗せて少量の油をかける。フライパン返しで反面にして再度蓋をして5分焼く。

蓋を開けて、水分を蒸発させる。（1〜2分そのまま焼く。）お皿に取りお好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、紅生姜をのせる。