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茄子とパプリカのトマトソースパスタ
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茄子とパプリカのトマトソースパスタ-レシピのメイン写真

茄子とパプリカのトマトソースパスタ

みっつーパパ
みっつーパパ @cook_40171765

定番のトマトソースパスタ！簡単だけど、少し手間をかけると美味しさ倍増します！
このレシピの生い立ち
リュウジさんを参考にしました！

定番のトマトソースパスタ！簡単だけど、少し手間をかけると美味しさ倍増します！
このレシピの生い立ち
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茄子とパプリカのトマトソースパスタ

みっつーパパ
みっつーパパ @cook_40171765

定番のトマトソースパスタ！簡単だけど、少し手間をかけると美味しさ倍増します！
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材料

  • パスタ 適量
  • 玉ねぎ 半分
  • にんにく 2片
  • 茄子 1本
  • パプリカ 1個
  • オリーブオイル 大さじ2×2
  • トマト缶 1缶
  • 調味料Ａ
  • コンソメ顆粒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 胡椒 多め
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切り、茄子とパプリカは一口大、にんにくをみじん切りにする

  2. 2

    オリーブオイルでニンニクがきつね色になるまで炒める

  3. 3

    玉ねぎを入れ、柔らかくなるまで炒める

  4. 4

    トマト缶を入れ、トマトをヘラで細かく潰し、調味料Ａを入れ、沸騰すれば一旦皿へ移す

  5. 5

    オリーブオイルで茄子とパプリカを炒め、しんなりすれば④を入れる

  6. 6

    茹でたパスタと茹で汁を大さじ2杯ほど入れ、絡まれば完成！

コツ・ポイント

パスタは多めの塩で茹でるのがおすすめ！

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みっつーパパ
みっつーパパ @cook_40171765
2023/03/29 10:14に公開

このレシピのキーワード

パスタ なす トマト缶 パプリカ にんにく 玉ねぎ

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