ごぼうの米粉揚げ
Moimoiママ @cook_40306630
米粉活用すれば、少ない油でサクッと唐揚げ。
食物繊維たっぷりのごぼうを美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
米粉を使って一番感動するのは少ない油で唐揚げがサックサクになることを。お肉や魚だけでなく、野菜の唐揚げも米粉で！子供の手も止まらない我が家の人気の一品です。
ごぼうの米粉揚げ
米粉活用すれば、少ない油でサクッと唐揚げ。
食物繊維たっぷりのごぼうを美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
米粉を使って一番感動するのは少ない油で唐揚げがサックサクになることを。お肉や魚だけでなく、野菜の唐揚げも米粉で！子供の手も止まらない我が家の人気の一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを3〜4cm幅(お弁当にも入れやすいサイズ)に切り、包丁を十字に入れて四つ切りにし5分ほど水にさらす。
-
- 2
耐熱皿に水を切ったごぼう、調味料を入れてよく混ぜてふんわりラップをする。
- 3
レンジ600Wで2分加熱。一旦皿を取り出して全体を混ぜたら再びラップをし、追加で1分加熱する。
- 4
ポリ袋に米粉、汁を切ったごぼうを入れてシャカシャカ振る。少しごぼうを握ったりして米粉をしっかりつけると尚良し。
-
- 5
フライパン(少量なので卵焼き器用でピッタリ)に油大さじ2(分量外)入れ、中火でごぼうを揚げ焼きにする。
-
- 6
焼き色がついたら塩(分量外)をひとつまみかけて完成。
-
- 7
緑(今回は三つ葉)を添えて盛り付けると居酒屋の一品みたくなります。
-
コツ・ポイント
レンチンするから揚げ焼き時間も短くできる。☆レンジの下味はほんのり程度。濃い味派、お酒のアテにという方は仕上げの塩を多めに振ってください。☆米粉はしっかりたっぷりつけるとサクッとして美味しいです。
つくれぽ
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