トマトを熱湯で温めて、皮を剥き、細かく切り刻む。（みじん切り）

卵を溶いて、炒める。軽く炒めたら、お皿によけておく。

フライパンに油を敷き、トマトを炒める。

塩（大さじ1）を入れる。水（200ml）を入れる。
スープ多めの場合は沢山水を入れる。

水が沸騰したら、そうめんを入れる。中火で2-3分したら（柔らかくなったら）、よけていた卵を入れる。

鶏がらスープの素（大さじ1）、塩（小さじ1）、ネギを入れる。

混ぜて、少し（1-2分）したら、出来上がり。