里芋とカシューナッツのねっとりアイス
きゃろぽて @cook_40365406
里芋と生カシューナッツを使ったねっとりなめらかで濃厚なアイスです♪
このレシピの生い立ち
以前作ったアイスからひらめきました。里芋を後で混ぜることでねっとり感をアップさせました。
里芋とカシューナッツのねっとりアイス
里芋と生カシューナッツを使ったねっとりなめらかで濃厚なアイスです♪
このレシピの生い立ち
以前作ったアイスからひらめきました。里芋を後で混ぜることでねっとり感をアップさせました。
作り方
- 1
カシューナッツはミルで粉砕して粉状にするか、ゆでるなどしてやわらかくする
- 2
里芋は皮をむき、4等分にする。加熱して柔らかくする（ここではレンジを使いました）。冷蔵庫に入れて冷やす
-
- 3
豆乳は製氷皿に小分けして冷凍する
-
- 4
3が凍ったら、すべての材料をフードプロセッサーに入れてなめらかになるまで攪拌する。味見をして味を調える
-
コツ・ポイント
分量は目安です。お好みで調整してください。今回は皮をむいた里芋200ℊを加熱した中から100ℊと豆乳200ℊを使いました。
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