【 豚バラ肉と青ニラの旨辛混ぜそば 】
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
豚バラ肉の旨味、青ニラと白ねぎのシャキシャキ食感と香り、一味唐辛子の辛味、にんにく、新生姜の香りが美味しい旨辛混ぜそば。
このレシピの生い立ち
青ニラが好きで春に安くなるこの時にいっぱい買って、混ぜそばを作りたいこの頃。同じようなのを割と作ってるけど、アップしてなかったようなので、美味しかったので分量を量って作って、レシピアップした。
【 豚バラ肉と青ニラの旨辛混ぜそば 】
豚バラ肉の旨味、青ニラと白ねぎのシャキシャキ食感と香り、一味唐辛子の辛味、にんにく、新生姜の香りが美味しい旨辛混ぜそば。
このレシピの生い立ち
青ニラが好きで春に安くなるこの時にいっぱい買って、混ぜそばを作りたいこの頃。同じようなのを割と作ってるけど、アップしてなかったようなので、美味しかったので分量を量って作って、レシピアップした。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、新生姜を粗みじん切りにする。青ニラを水で洗って水気を切って、４ｃｍ長さに切る。
- 2
白ねぎを輪切りにしてほぐす。豚バラ肉を１、５ｃｍ×１、５ｃｍに切る。フライパンに豚バラ肉を入れて焼き目が付くまで焼く。
- 3
途中でにんにく、新生姜を入れて炒める。一味唐辛子、ホワイトペッパーを入れて炒める。
- 4
料理酒、だし醤油を入れて軽く煮詰めながら火を通す。青ニラを入れてさっと火を通す。
- 5
【同時進行で】鍋に湯を沸かして、中華麺を入れて、袋の表示通りに茹でる。茹でたら、【４】のフライパンに入れてあえる。
- 6
丼に盛り付けて、白ねぎを乗せて、軽く一味唐辛子をかけたら出来上がり♪
よく混ぜてお召し上がり下さい。 -
コツ・ポイント
具が多めなので、〆にご飯を入れたり、温玉を入れたりして楽しんで下さい。
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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