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米粉でカリッとジューシな唐揚げ!
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米粉でカリッとジューシな唐揚げ!-レシピのメイン写真

米粉でカリッとジューシな唐揚げ!

etsu4児ママ
etsu4児ママ @cook_40411751

家で作ってて、ちょっとだけ甘めな感じの唐揚げです!
いつも目分料なので、レシピが適量が多くてごめんなさいm(_ _;)m
このレシピの生い立ち
クックパッドで米粉が当選したので作ってみたら、いつも小麦粉でやってるけど米粉だとカリカリして美味しかった♡♡♡

家で作ってて、ちょっとだけ甘めな感じの唐揚げです!
いつも目分料なので、レシピが適量が多くてごめんなさいm(_ _;)m
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クックパッドで米粉が当選したので作ってみたら、いつも小麦粉でやってるけど米粉だとカリカリして美味しかった♡♡♡

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米粉でカリッとジューシな唐揚げ!

etsu4児ママ
etsu4児ママ @cook_40411751

家で作ってて、ちょっとだけ甘めな感じの唐揚げです!
いつも目分料なので、レシピが適量が多くてごめんなさいm(_ _;)m
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クックパッドで米粉が当選したので作ってみたら、いつも小麦粉でやってるけど米粉だとカリカリして美味しかった♡♡♡

家で作ってて、ちょっとだけ甘めな感じの唐揚げです!
いつも目分料なので、レシピが適量が多くてごめんなさいm(_ _;)m
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クックパッドで米粉が当選したので作ってみたら、いつも小麦粉でやってるけど米粉だとカリカリして美味しかった♡♡♡

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材料

6人文
  1. 鶏もも肉 4枚
  2. 醤油 大さじ8
  3. 酒 大さじ4
  4. にんにく 好きなだけ
  5. しょうが 好きなだけ
  6. 砂糖 小さじ2
  7. みりん 適量
  8. 鶏ガラ 小さじ2
  9. 片栗粉 適量
  10. 米粉(小麦粉) 適量
  11. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口サイズにぶつ切り

  2. 2

    調味料をお肉と合わせる

    最低3時間は漬けると味が付きます!

  3. 3

    片栗粉と米粉(小麦粉)を混ぜて
    お肉に付ける!
    余分な粉は落とす!

  4. 4

    170度くらいの油で揚げる!
    周りがまだ白くても予熱で温まるので
    2分くらいで油から出してください!

  5. 5

    二度揚げが面倒くさい方は
    4番で揚げでしっかり揚げて下さい

  6. 6

    4番目より油を高温にしてサッと揚げて下さい!

コツ・ポイント

米粉活用でカリッとジューシな唐揚げになります!

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etsu4児ママ
etsu4児ママ @cook_40411751
2023/03/23 13:08に公開

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