王道！米粉のシフォンケーキ
米粉活用！
小麦粉アレルギーの方も安心して食べられる
シフォンケーキ！！
◎予熱170度◎
このレシピの生い立ち
周りに小麦粉アレルギーのお子さんがいるため
作り方を教えて欲しいと言われ、完成しました！
小麦粉より水分を吸収しやすい米粉なので10g減らしております♪
王道！米粉のシフォンケーキ
米粉活用！
小麦粉アレルギーの方も安心して食べられる
シフォンケーキ！！
◎予熱170度◎
このレシピの生い立ち
周りに小麦粉アレルギーのお子さんがいるため
作り方を教えて欲しいと言われ、完成しました！
小麦粉より水分を吸収しやすい米粉なので10g減らしております♪
アプリでひらく作り方
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では始めます♪→オーブン◎予熱170度◎
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卵分けておきます
→卵白は使うまで冷蔵庫！！！！
焼き上がりが変わるよ！ -
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計量していきます！
こちらの米粉を使用しました♪（なみさとさんの米粉） -
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砂糖はこちら（75グラムずつ分ける→卵黄卵白で使うため）
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- 5
油はこちらを使用（こめ胚芽油）
油＋牛乳一緒に合わせておいてオッケー^_^ -
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計量完成しました♪
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卵黄＋75gの砂糖加えて、泡立て器でグィーンと♪
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これくらい白っぽい感じになったら
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5で用意した、油＋牛乳を加えます→混ぜる
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米粉を一気に加えます→混ぜる
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これくらいになったらオッケー^_^
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冷蔵庫から出した卵白に塩ひとつまみ入れて混ぜます
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まず塩と卵白を少し泡立てて馴染ませます
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砂糖は3回に分けて入れていきます♪
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1回目
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2回目
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3回目。
卵白変わってきてるのわかりました？♪ -
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ツヤツヤのツノがピン！としたらオッケー♪
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卵黄の生地と卵白を混ぜます！
2回〜3回に分けて入れてね♪
ちゃんと混ぜてね♪ -
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半分〜混ぜる
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残り〜混ぜる
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下からよーく混ぜる！
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はーい、トルコアイスみたい♪
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一気に流していくよ^_^
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はい、トントン
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均一にしてあげる♪
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予熱完了必ずしている状況から
170℃45分で焼きます！ -
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焼けた♡
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何か穴に入るビン首に逆さ向けて冷めるまだ置いておく。
あとはカットして完成！ -
コツ・ポイント
①予熱必ずすること
②卵白は必ず冷蔵庫に入れること
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