豚肩ロース肉は厚めにきり、包丁の裏で叩いてのばすようにする。

フライパンに米油をしき、豚肉の両面を焼く。

(A)を混ぜ合わせ、2に加えひっくり返しながらふたをして10分ほど蒸し焼きにする。

野菜、レモンとお皿に盛り付けて上からソースをかけて完成。