よもぎ餅をこよなく愛する人用ペースト
カニ飯 @cook_40411354
買うと高い。道端で摘んでくるとほぼタダ。でも田舎じゃないと無理。田舎サイコー。
このレシピの生い立ち
むかしおばあちゃんが作ってくれたよもぎもちがどうしても食べたくて、よもぎ探したけど売ってないわ高いわで、もう散歩ついでに摘んでこようってなって、作ってみたら激ウマだったやばいうますぎる。
よもぎ餅をこよなく愛する人用ペースト
買うと高い。道端で摘んでくるとほぼタダ。でも田舎じゃないと無理。田舎サイコー。
このレシピの生い立ち
むかしおばあちゃんが作ってくれたよもぎもちがどうしても食べたくて、よもぎ探したけど売ってないわ高いわで、もう散歩ついでに摘んでこようってなって、作ってみたら激ウマだったやばいうますぎる。
アプリでひらく作り方
- 1
散歩してよもぎの若い芽を両手いっぱい摘んでくる。朝早いと新芽が見やすい♪
- 2
重曹を少し入れた水に5分つけて、細かいゴミが出なくなるまで水で洗いまくる
-
- 3
お湯2リットルに食用重曹小さじ2入れて沸騰させる(若よもぎは重曹入れなくても出来るらしいけどとりあえず入れる)
-
- 4
1分茹でてざるにあける(シンクに流す時にパイプが溶けないように水いっぱい流しながら)
- 5
ボウルに水張って10分くらい水にさらす
-
- 6
水気をしぼってフードプロセッサーにかける。ちょっとみじん切りにしたらブレンダーでもいけそう多分
-
- 7
水入れると餅に入れる時に水加減がムズイから入れずにフープロで細かくする(クイジナートの1.9㍑フープロ強いサイコー)
-
- 8
使わない分はジップロックに空気抜いて入れて冷凍
-
- 9
写真の塩は餅に入れる時用の塩入り
コツ・ポイント
餅にいれるべし。よもぎはワンコが散歩してなさそうな斜面に生えてるやつをチョイス！！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21403335
