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鶏むね裏技やわらかオリーブ焼き甘辛唐揚げ
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鶏むね裏技やわらかオリーブ焼き甘辛唐揚げ-レシピのメイン写真

鶏むね裏技やわらかオリーブ焼き甘辛唐揚げ

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

下味は、ほんだし、鶏ガラ、醤油、海苔の佃煮ですが、
海苔の佃煮は、甘さがほしい時の、おかずの味付けにも便利です
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好きです

下味は、ほんだし、鶏ガラ、醤油、海苔の佃煮ですが、
海苔の佃煮は、甘さがほしい時の、おかずの味付けにも便利です
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鶏むね裏技やわらかオリーブ焼き甘辛唐揚げ

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

下味は、ほんだし、鶏ガラ、醤油、海苔の佃煮ですが、
海苔の佃煮は、甘さがほしい時の、おかずの味付けにも便利です
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材料

2人分
  • 鶏むね肉 300g
  • ★醤油 大さじ1
  • ★海苔の佃煮 小さじ1
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ3分の1
  • ★だしの素 小さじ3分の1
  • ★にんにくチューブ 2cm
  • ★しょうがチューブ 2cm
  • 片栗粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は一口大に切る。

    • 鶏むね裏技やわらかオリーブ焼き甘辛唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ①にラップを被せ、瓶などで、押したり叩き伸ばす。

    • 鶏むね裏技やわらかオリーブ焼き甘辛唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    ポリ袋に、②と★を入れて、よく揉み込み冷蔵庫で30分漬け込む。

    • 鶏むね裏技やわらかオリーブ焼き甘辛唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    ③に片栗粉を入れてしゃかしゃか上下にふり、まんべんなくつける。

  5. 5

    オリーブオイルを熱したフライパンに④を並べ入れて、中火にする。

    • 鶏むね裏技やわらかオリーブ焼き甘辛唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    ⑤の衣が少し焼けたら、オリーブオイルを全部吸わないうちに、裏返す。

    • 鶏むね裏技やわらかオリーブ焼き甘辛唐揚げ作り方6写真
  7. 7

    何度か裏返し両面こんがり焼く。

    • 鶏むね裏技やわらかオリーブ焼き甘辛唐揚げ作り方7写真

コツ・ポイント

鶏むね肉の繊維を瓶などで、叩いて潰すとやわらかくなります。

オリーブオイルを全部吸わないうちに一度裏返しておくと焼きやすいです。

オリーブオイルが足りないかたはたしてください

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おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044
2023/03/27 07:17に公開
https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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このレシピのキーワード

から揚げ 海苔 片栗粉 鶏胸肉

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