濃縮甘酒ﾏｰﾗｰｶｵ風米粉蒸しパン
おこめ好き♡゜ @cook_40411796
米粉活用。小麦大豆乳砂糖不使用。甘酒とレーズンの甘さだけで身体に優しい蒸しパンです。
このレシピの生い立ち
グルテンフリー生活をしています。
昔話をしていたらヤマザキのマーラーカオの話が出て…
思い出したら食べたくなり作ってみたらそれっぽくできました。
カップはセリアで買いました。
濃縮甘酒は発酵食大学さんのレシピです。
濃縮甘酒ﾏｰﾗｰｶｵ風米粉蒸しパン
米粉活用。小麦大豆乳砂糖不使用。甘酒とレーズンの甘さだけで身体に優しい蒸しパンです。
このレシピの生い立ち
グルテンフリー生活をしています。
昔話をしていたらヤマザキのマーラーカオの話が出て…
思い出したら食べたくなり作ってみたらそれっぽくできました。
カップはセリアで買いました。
濃縮甘酒は発酵食大学さんのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
甘酒、油、醤油麹をよく混ぜ合わせる。
(自家製濃縮甘酒を使っていて、甘酒と水を70ml:50ml程で薄めました。) - 2
米粉、ベーキングパウダーを①に入れて手早く混ぜる。
- 3
普段お砂糖普通にとられてる方は生地にもレーズン混ぜたほうが甘さがでます。
- 4
型に流し込み、上にレーズンをトッピングする。
沈む場合は1分ほど蒸してのせたらのると思います。 - 5
フライパンや蒸し器などお好きな方法で、弱火で15分程蒸したら完成。(IH使用)
コツ・ポイント
パッカン割れた蒸しパンで良ければ中火12分程で。
醤油麹はただ使いたかっただけでとくにこだわりはありません。醤油の場合気持ち減らした方が良いかもしれません。
温かいうちに食べるのがオススメ♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21403732
