白あんで子供も大好き☆いちご大福
kun☆uh @cook_40403323
いちごの季節の我が家の定番です。小倉餡が苦手な娘も白餡ならペロリと完食です！
このレシピの生い立ち
子供が白餡のいちご大福しか食べなくて…
白あんで子供も大好き☆いちご大福
いちごの季節の我が家の定番です。小倉餡が苦手な娘も白餡ならペロリと完食です！
このレシピの生い立ち
子供が白餡のいちご大福しか食べなくて…
アプリでひらく作り方
- 1
いちごはさっと洗ってしっかり水気を拭き取る。ヘタも取る。
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- 2
ラップの上に白餡を40g乗せる。
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- 3
餡をまるく広げいちごを乗せる。
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- 4
餡でいちごを包んでバットなどに置いていく。(夏場は冷蔵庫へ)
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- 5
ボウルに白玉粉＋砂糖を入れ水を少量ずつ入れながら混ぜる。
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- 6
粉っぽさが無くなったらラップをしてレンジで加熱する。(500w3分)
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- 7
ヘラでしっかり混ぜる。(生地がのびて半透明になるまで)
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- 8
もう1度レンジで加熱する。(500w1分)軽く混ぜる。
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- 9
バットに片栗粉を敷いてそこに餅を乗せる。
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- 10
ひっくり返してもう片面にも片栗粉を付ける。
- 11
スケッパーなどで生地を8等分にする。
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- 12
手でひっぱり生地を丸っぽく広げる。(手にも片栗粉をまぶした方がやりやすいです。)
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- 13
いちご餡乗せて包んで完全！
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- 14
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- 15
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コツ・ポイント
熱いですが出来るだけ手早くいちご餡を包んで下さい。
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