米粉で失敗なしの、お手軽ホワイトソース
☆Wいっちぃー☆ @cook_40076708
小麦粉と違ってダマになりにくいのでお手軽、気軽に挑戦できます！
このレシピの生い立ち
お料理の中の小麦粉の摂取量をへらしたくて、米粉にチャレンジ！身体に優しく、ヘルシーなレシピになりました！
米粉で失敗なしの、お手軽ホワイトソース
小麦粉と違ってダマになりにくいのでお手軽、気軽に挑戦できます！
このレシピの生い立ち
お料理の中の小麦粉の摂取量をへらしたくて、米粉にチャレンジ！身体に優しく、ヘルシーなレシピになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ千切り、ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。
-
- 2
サラダ油を入れ①を炒める。しんなりしてきたら、バターを入れ炒める。
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- 3
そこへ米粉をいれ、中火で少し炒めたら弱火にして牛乳の量の1/3くらいを少しずついれて、まぜあわせる。
-
- 4
弱火のまま、まぜあわせて粘りがでてきたら、残りの牛乳を少しずつ加えてまぜる。
- 5
全部いれたら、中火〜弱火にしてグツグツしないように気をつけながら、少しそのまま混ぜる。
- 6
コンソメ、鶏ガラ、塩、黒コショウをいれふつふつとしてくるまで混ぜつづける。
- 7
火が強くなり過ぎないように気をつけて、よくまぜると、滑らかなホワイトソースが簡単にできます。
-
- 8
塩コショウで、お好みの味に整えて下さい。
コツ・ポイント
簡単なのにワンランク上の優しい味のホワイトソースができます！牛乳でとろみの強さを変えて、パスタやグラタン、ラザニアにとなんにでも使えます！
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