バナナは皮をむいてフォークで粗く潰しておく。
オーブンは170°で予熱しておく。
型に紙を敷いておく。

バターは湯煎かレンジで溶かしておく。
小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

卵とグラニュー糖をボウルに入れて、湯煎にかけながら混ぜる。

37度程度の人肌になったら湯煎から下ろし、ハンドミキサーで文字が書けるくらいまで泡立てる。

ふるった粉類をもう一度ふるいながら④に加え、ゴムベラでダマにならないよう混ぜる。

①のバナナを⑤に加えてさっくり混ぜる。

②の溶かしバターを入れて馴染むように混ぜ合わせる。

型に流し込み、170℃のオーブンで40分焼く。
竹串を刺して、生地がつかなければ焼き上がり！