サクとろ♪米粉のジャガイモガレット
ranbiyori @cook_40120428
#米粉活用 でジャガイモのガレットを作ったら
カリトロ食感になりました☆簡単に作れておやつや朝ごはんにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
子どもの好きなジャガイモガレットを米粉で作ったらいつもと違うもっちり感！形成もしやすくダマにもならずとっても便利でした。
サクとろ♪米粉のジャガイモガレット
#米粉活用 でジャガイモのガレットを作ったら
カリトロ食感になりました☆簡単に作れておやつや朝ごはんにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
子どもの好きなジャガイモガレットを米粉で作ったらいつもと違うもっちり感！形成もしやすくダマにもならずとっても便利でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモはしっかり洗い皮を剥く。
- 2
細めの千切りにし、軽く水にさらしたらしっかり水気を切る。
-
- 3
キューブチーズをサイコロ状にカットし、ボウルに入れておく。
- 4
そこへ②のジャガイモ、米粉、塩を入れ全体をよくかき混ぜる。
- 5
熱したフライパンに油を引き、④を入れ
丸くなるようにヘラでまとめる。 -
- 6
ヘラで押さえて、しっかり密着させ
中火でフチがキツネ色になるまでこんがり焼く。 - 7
ひっくり返し、もう片面もしっかり焼く。
- 8
お皿に盛り付け、お好みでケチャップをかけて完成☆
-
コツ・ポイント
ジャガイモは水にさらしすぎないことでデンプンが残ります。また、ヘラでしっかり形を作ったらその後はしばらく触らないことでキレイな形になります。
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