ピリ辛こんにゃく

Name: ピリ辛こんにゃく
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: こんにゃく 1枚; ごま油 大さじ1; 水 200cc; ほんだし 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 醤油 大さじ2; 鷹の爪 1本

リミコリン @cook_40129637

ピリ辛でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜で売っていたピリ辛こんにゃくが子供が好きだったので､いっぱい食べたいというので､家で作ってみました。

ピリ辛こんにゃく

リミコリン @cook_40129637

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材料

2〜3人分

こんにゃく 1枚
ごま油大さじ1
水 200cc
ほんだし大さじ1
砂糖大さじ1
醤油大さじ2
鷹の爪 1本

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作り方

1

こんにゃくは味の染み込みが良くなるように、5mm間隔で、斜め格子模様に包丁を入れる。表面に浅く、細かく入れます。
2

こんにゃくを横にして真ん中を切り、短冊切りに切る。
3

鍋にお湯を沸かし､②を2〜3分茹で､お湯を切る。
4

フライパンにごま油をひき､③を炒める。
5

④に水､ほんだし､砂糖､醤油を入れ絡める。最後に鷹の爪の種をとり、キッチンバサミで細かく切り､軽く炒める。
6

「ピリ辛こんにゃく」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます♪(2023.4.10)

コツ・ポイント

一度､臭みをとるため､こんにゃくを茹でる。

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つくれぽ

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リミコリン @cook_40129637

2023/04/02 10:21に公開

富山県出身､現在愛知県在住。4人の子供の母です。1年ちょっと保育園の調理員をしていました。現在児童養護施設で調理をしています。食べることも好きですが､料理をを作ることも大好きです。子供達に美味しい手作りのものを食べてもらいたく､ケーキ教室､パン教室にも習っていました。ズボラなので､簡単で､家にある食材で作れるようなものを掲載しています。アスリートフードマイスター3級､美腸プランナー2級取得　　　　　　　　　　　

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