米粉のクッキー
波里の米粉活用 第二弾
このレシピの生い立ち
波里の米粉のモニターにとうせんしたので作ってみました。
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バターを泡立て器でクリーム状にする。
はちみつ、卵の順に混ぜる
米粉とBPを混ぜ、粉気がなくなったらミューズリーを混ぜる
天板にティスプーンでひとすくいずつ並べて、160℃のオーブンで15分焼く
熱いうちに粉砂糖をまぶして出来上がり
分離しても粉を入れるとまとまります。
ミューズリーの代わりにナッツ類でもおいしそう。
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