米粉のクッキー

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波里の米粉活用 第二弾
このレシピの生い立ち
波里の米粉のモニターにとうせんしたので作ってみました。

米粉のクッキー

波里の米粉活用 第二弾
このレシピの生い立ち
波里の米粉のモニターにとうせんしたので作ってみました。

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材料

15個くらい
  1. 米粉 波里 120g
  2. BP 小さじ1/2
  3. バター 80g
  4. たまご 1個
  5. はちみつ 40g
  6. ミューズリー 30g
  7. 粉糖 仕上げ用 適宜

作り方

  1. 1

    バターを泡立て器でクリーム状にする。

  2. 2

    はちみつ、卵の順に混ぜる

  3. 3

    米粉とBPを混ぜ、粉気がなくなったらミューズリーを混ぜる

  4. 4

    天板にティスプーンでひとすくいずつ並べて、160℃のオーブンで15分焼く

  5. 5

    熱いうちに粉砂糖をまぶして出来上がり

コツ・ポイント

分離しても粉を入れるとまとまります。 
ミューズリーの代わりにナッツ類でもおいしそう。 

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