干皮豆腐をぬるま湯で15分もどしてカット。
ピーマン、大豆のお肉、辛味噌

先にピーマン、大豆のお肉を塩胡椒で炒めて、辛味噌を良く絡める。

干皮豆腐は、最後に混ぜ合わせるだけ。
仕上げに醤油を鍋肌に。