「米粉活用」フライパンでも！黒糖蒸しパン
マリノスくん @cook_40050478
黒糖のコクがおいしい蒸しパンです。
米粉なので混ぜるだけでできるので食べたいときにすぐに作れます。
このレシピの生い立ち
小麦粉が高騰したのをきっかけに米粉を色々な料理に使うようになりました。
米粉のピザ、チヂミ、お好み焼き。
最近は、蒸しパンだけではなく扱いやすい米粉のパンも作っています。
奄美大島のお土産の黒糖が残っていたので黒糖入りにしました。
「米粉活用」フライパンでも！黒糖蒸しパン
黒糖のコクがおいしい蒸しパンです。
米粉なので混ぜるだけでできるので食べたいときにすぐに作れます。
このレシピの生い立ち
小麦粉が高騰したのをきっかけに米粉を色々な料理に使うようになりました。
米粉のピザ、チヂミ、お好み焼き。
最近は、蒸しパンだけではなく扱いやすい米粉のパンも作っています。
奄美大島のお土産の黒糖が残っていたので黒糖入りにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
波里の米粉を使って黒糖蒸しパンを作ります。
-
- 2
【準備】
蒸すためにフライパンに水を3～4ｃｍ張って沸騰させる。 - 3
【準備】
フライパンの蓋に布巾を巻き付けて、布巾がたれないようにしっかりと蓋の上で縛る。 - 4
ボウルにA米粉100gとベーキングパウダー4gを入れて、泡だて器で混ぜる。
- 5
別のボウルに 牛乳60ml、黒糖40g、油大さじ1を入れて、こちらも泡だて器で混ぜて黒糖を溶かす。
- 6
別のボウルに卵を割り入れてよく混ぜておく。
- 7
【4】のボウルに【6】の卵を入れて、泡だて器で混ぜる。
- 8
生地をクッキングシートを敷いた容器に入れフライパンに入れて、蓋をして10分蒸す。
- 9
弱火はNG！
強火で蒸すほうがふっくらと蒸しあがります。 -
コツ・ポイント
フライパンで蒸す場合は、容器に水が入らない程度の水を張ってください。
蒸し器の場合、蒸し器の蓋から水滴が落ちると膨らまなくなるので、布巾などを挟んでください。
乾燥しやすいので粗熱が取れたらラップに包んでください。
つくれぽ
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