はんぺんとエビのまんまる焼き

Name: はんぺんとエビのまんまる焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: むきエビ 60g（6匹分くらい）; はんぺん 110g; ［A］片栗粉 大さじ1; ［A］鹿児島の黒酢 小さじ2; ［A］酒 小さじ1; ［A］塩コショウ 適量; ［B］鹿児島の黒酢（仕上げ用） 大さじ1; ［B］酒（仕上げ用） 大さじ1; ［C］マヨネーズ 30g; ［C］ケチャップ 15g; ［C］鹿児島の黒酢 小さじ1

坂元醸造株式会社 @kurozu

エビとはんぺんでプリプリ食感の１品！
このレシピの生い立ち
手の込んだ料理に見えますが、実はとても簡単な1品！おつまみにいもおすすめです。

黒酢を使った簡単で美味しいレシピを多数ご紹介しています！ぜひ他のレシピもご覧ください♪

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はんぺんとエビのまんまる焼き

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材料

2人分

むきエビ 60g（6匹分くらい）
はんぺん 110g
［A］片栗粉大さじ1
［A］鹿児島の黒酢小さじ2
［A］酒小さじ1
［A］塩コショウ適量
［B］鹿児島の黒酢（仕上げ用）大さじ1
［B］酒（仕上げ用）大さじ1
［C］マヨネーズ 30g
［C］ケチャップ 15g
［C］鹿児島の黒酢小さじ1

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作り方

1
今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。
2

エビは包丁で粗目にたたいてボウルに入れ、［A］の材料を加えてよく混ぜる。
3

［2］にはんぺんを入れ、形がなくなるまで手でよく混ぜる。
4

［3］を6等分して丸く成形し、フライパンに油（分量外）をひいて両面を焼く。
5

［4］に焼き色が付いたら［B］の材料を入れて蓋をし、弱火で4~5分程度蒸し焼きにする。
6

［C］の材料をボウルで混ぜ合わせてオーロラソースを作る。
7
［5］を皿に盛り付け、［6］を添えれば完成！

コツ・ポイント

●ソースなしでそのまま食べても美味しく召し上がれます。
●黒酢オーロラソースは揚げ物などにもおすすめです！

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つくれぽ

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坂元醸造株式会社 @kurozu

2023/04/13 04:20に公開

くろずを使った健康的でおいしいレシピを紹介しています！江戸時代後期に鹿児島県霧島市福山町で、壺を使用した米酢造りがはじまりました。「坂元のくろず」もこの時期に始まり、今でも昔と変わらぬ製法を守り続けています。太陽の力と微生物の力を借りて、じっくりと時間をかけて生まれる黒酢はまろやかな酸味と深いコクがあり、素材の味を引き立てます。【公式HP】https://www.kurozu.co.jp/

このレシピのキーワード

片栗粉剥きエビはんぺん酒ケチャップ

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