カマンベールのパンケーキ
クック5H6ZBJ☆ @cook_40343654
ちょっと贅沢で甘さ控えめの大人なパンケーキです。
このレシピの生い立ち
お客さま用の買い置きカマンベールを、賞味期限前に消費しようと思いつきました。
カマンベールのパンケーキ
ちょっと贅沢で甘さ控えめの大人なパンケーキです。
このレシピの生い立ち
お客さま用の買い置きカマンベールを、賞味期限前に消費しようと思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類をふるって混ぜる。
- 2
真ん中に溶いた卵を入れ、牛乳も入れて、泡立て器で混ぜる。数時間冷蔵庫で寝かせる。
- 3
生地を冷蔵庫から出して室温に戻す。
-
- 4
(3を待っている間に) カマンベールチーズを5mm角くらいに切る。
オレンジピールもお好みで刻む。 -
- 5
フライパンを十分に温めて、オリーブオイルを入れたら弱火にする。
- 6
生地を1/4ずつおたまか樹脂製のヘラですくってフライパンに入れ、1cmくらいの薄さに広げる。
-
- 7
カマンベールチーズ(とオレンジピール)を全体に散らすように乗せて、蓋をする。
-
- 8
生地が膨れてチーズが溶けてきたら、ひっくり返す。1分ほど焼き目をつけて出来上がり。
コツ・ポイント
HMは使わず、強力粉を少し入れて弾力性を、ライ麦粉の風味と食感を、出しています。
粉の全量が薄力粉でも、大丈夫。
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