【簡単】渡り蟹のパエリア【減塩】
減塩調理師さとる @cook_40368366
1人前塩分約2.0g
ちょっと豪華なシーフードパエリアができました。生米を使わないので失敗しにくい！
このレシピの生い立ち
クリスマスを前に当日用のレシピの覚え書きを皆さんと共有しようと思って
【簡単】渡り蟹のパエリア【減塩】
1人前塩分約2.0g
ちょっと豪華なシーフードパエリアができました。生米を使わないので失敗しにくい！
このレシピの生い立ち
クリスマスを前に当日用のレシピの覚え書きを皆さんと共有しようと思って
作り方
- 1
フライパンに油を入れ、焦がさないようににんにく、蟹を炒める
※蟹は事前に半分にカットしておく -
- 2
蟹が赤く色づいたらムール貝、シーフードミックス、白ワインを入れ蓋をして5分蒸し焼きにする
-
- 3
5分経ったら蓋をとりトマトジュース、コンソメを入れひと煮立ちさせる
-
- 4
蟹、ムール貝を別皿に移す
-
- 5
ご飯を入れ汁気がなくなるまで混ぜながら炒める
-
- 6
スキレットに⑤を入れ、バランスをとりながら④の蟹とムール貝を飾る
※できるだけシーフードが見えるようにする -
- 7
スキレットの空いた部分にパプリカで彩りを加える
-
- 8
全体に粉チーズをかけ、グリルで3～8分焼く
※グリルの時間は色付きを見ながら調整する -
- 9
カットしたレモンを添えて完成
※写真はのせ忘れています -
コツ・ポイント
蟹をしっかりと炒めることで風味豊かな本格的なパエリアができます
生米から炒めないので時短で簡単にできます
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