鯛の水分をペーパーで拭き取り、十文字に切り込みを入れます。

かぶは皮をむいて6等分に切る。ピーマンは種を取り4等分に切ります。

フライパンに水と調味料を入れ、火にかける。

グツグツしてきたら、鯛とかぶを入れ、落とし蓋をして、強火で煮ていく。

時々、スプーンで煮汁をかける。

鯛の身が、ふっくらしてきたらピーマンを加え、蓋をして煮ていく。

煮汁が1／4位まで、煮詰めます。

照りがシッカリついたら、出来上がり。

盛り付けて、頂きましょう！