一口大に切った鶏もも肉に塩・胡椒で下味をつける。

フライパンにサラダ油を熱しニンニクと生姜を投入、皮目を下にし鶏もも肉を並べ、4、5分焼き、焼き色が付いたら裏返す。

一口大に切ったピーマンを入れ、☆を投入。強火で混ぜながら絡めていく。

味見をし、甘味が足りなければ砂糖で調整する（ご飯にかけるので少し濃い目が美味しい♪）。

ご飯にかけたら完成！（写真は目玉焼きと茹でたほうれん草を添えてます）