鮭と生姜のさっぱりバター醤油チャーハン
Sひなた @cook_40295735
バター醤油の風味に生姜の爽やかさ、鮭の旨味が入って食が進むチャーハンです。
このレシピの生い立ち
在宅で食事がマンネリ化してきたのと、生姜が余ってたのでさっぱりなものか食べたい、でもある程度のボリュームも欲しいと思って生まれたレシピです。
鮭と生姜のさっぱりバター醤油チャーハン
バター醤油の風味に生姜の爽やかさ、鮭の旨味が入って食が進むチャーハンです。
このレシピの生い立ち
在宅で食事がマンネリ化してきたのと、生姜が余ってたのでさっぱりなものか食べたい、でもある程度のボリュームも欲しいと思って生まれたレシピです。
作り方
- 1
鮭はグリルまたはフライパンで焼き、骨を取り除きほぐしておく。
- 2
生姜をみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイル（サラダ油でも可）を熱し、生姜とほぐした焼き鮭を軽く炒める。
- 4
3に温かいご飯を入れさらに炒める。
- 5
全体がよく混ざったらフライパンの縁から醤油を入れ、さらに味が均一になるよう炒める。
- 6
火を止める少し前にバターを入れ馴染ませ、小ネギを加える。
茶碗に盛りつけた後、飾りで小ネギを少し乗せる。
コツ・ポイント
生姜好きな方は千切りでもいいと思います★
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