ご飯が進む！ぶりの照り焼き
ジャカランダ☆ @cook_40055843
フライパンでさっと一品♪甘辛だれが脂ののったブリと相性抜群です。
このレシピの生い立ち
ブリを購入したので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
ご飯が進む！ぶりの照り焼き
フライパンでさっと一品♪甘辛だれが脂ののったブリと相性抜群です。
このレシピの生い立ち
ブリを購入したので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
作り方
- 1
◆を混ぜ合わせておく。
- 2
ブリの全面に塩を振り、１０分程度置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
- 3
２の全面に茶こしで薄力粉を振り薄くまぶす。
- 4
フライパンにごま油を熱し３のブリを皮のほうから並べ両面を中火弱でこんがり焼く。
中まで火が通ったら一旦取り出す。 - 5
４のフライパンの脂をキッチンペーパーで
拭き取りきれいにする。 - 6
５のフライパンに１◆を入れ中火にかけ大きな泡がでてきたら４のぶりを入れフライパンをゆすりながら照りを付け絡める。
-
- 7
器に盛り付けカイワレを添える。
- 8
牡蠣だし醤油を使用しました。
-
コツ・ポイント
ぶりに薄力粉をまぶすと、焼き色と、とろみがついてたれがよく絡みます。
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その他のレシピ
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