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ぶりの照り焼き-レシピのメイン写真

ぶりの照り焼き

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

石川県産　天然ぶりの照り焼き！
脂ものって最高に旨いブリを黒糖で美味しさアップ
このレシピの生い立ち
ブリといったらブリ大根か照り焼き！母の味をすこしアレンジしました

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材料

1人分
  • ブリ 1切れ
  • 貝割れ 少々
  • 黒糖 小さじ１
  • 醤油 30cc
  • 味醂 30cc
  • 酒 30cc
  • 油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    ブリを油以外の調味料に20分漬け込む

  2. 2

    フライパンに油を引き、弱火で両面焼き上げ。タレをスプーンでカケながら照り焼きにしていく

  3. 3

    皿に盛り付け貝割れを飾る

コツ・ポイント

黒糖を入れることで旨みがます。

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2007/10/27 13:14に公開
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