マッシュルームとベーコンのアヒージョ
drmchico @cook_40303837
想像よりマッシュルーム縮んだ
このレシピの生い立ち
マッシュルームが駄目になり掛けてた。
ので、手間無し簡単一品として。
※写真は16cmスキレットにマッシュルーム6つ
マッシュルームとベーコンのアヒージョ
想像よりマッシュルーム縮んだ
このレシピの生い立ち
マッシュルームが駄目になり掛けてた。
ので、手間無し簡単一品として。
※写真は16cmスキレットにマッシュルーム6つ
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは、包丁で潰して皮と芽を取り、荒みじん切りにし、スキレットに入れ、オリーブオイルを1cm弱位入れて弱～中火に。
- 2
ニンニクがフツフツし、オイルに香りが移ってきたら、半分にカットしたマッシュルーム(ペーパーで汚れ拭いて軸の先切り落とす)
- 3
荒みじん切りしたベーコン、種を取ってちぎった鷹の爪を入れて、3分ほどオイルで揚げ煮る。最後に塩コショウとローズマリー
- 4
入れたら出来上がり。
コツ・ポイント
思ったよりマッシュルームが縮んだので、もっとたくさん入れれば良かった。(無かった)
ハーブ系はあると良いです。
ベーコンが味のアクセントに。
オイルが跳ねて危ない感じなら、蓋をしてオイル煮にしてください。
トーストしたバケットと一緒に。
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