キャベツサラダ

キャベツサラダ-レシピのメイン写真

キャベツサラダ

monpie @cook_40073920

野菜嫌いの子供も大好き！私が子供の頃から好きだったこのサラダ。作ると必ずレシピを聞かれます。
このレシピの生い立ち
５０年以上前に叔母が九州の和食屋さんで教えてもらったサラダだそうです。

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５０年以上前に叔母が九州の和食屋さんで教えてもらったサラダだそうです。

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材料

キャベツ 4/1個
玉ねぎ 2/1個
きゅうり 1本
塩適宜
ニンニク 1片
サラダ油適宜（大さじ3位）
お醤油適宜（大さじ3位）
お酢適宜（大さじ3位）
黒胡椒適宜

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作り方

1

キャベツは少し大きめのひと口大にきる。
玉ねぎはスライス。きゅうりはひと口大の乱切り。ニンニクはみじん切りにする。
2

大きめのボウルにキャベツ、玉ねぎ、を入れて塩を入れてガシガシと塩揉みする。
3

ニンニクときゅうりを加えてサラダ油を加えて軽く揉み込み、ついでお酢、お醤油、胡椒と加えて軽く揉み込む。
4

冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

コツ・ポイント

塩揉みの時にキャベツが細かくちぎれがちなので、心持ち大きめのひと口大に切ることをお勧めします。

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monpie @cook_40073920

2020/12/04 02:17に公開

あくまでも自分用の個人的なレシピメモです。雑誌やネット、お友達から教わったり我が家に代々伝わるレシピなどを自分なりにアレンジした「我が家のレシピブック」です。

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このレシピのキーワード

サラダキャベツキュウリにんにく玉ねぎ

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