調味料を合わせます。

大根、人参を細切り（千切りより少し太め）にして小さじ１の塩をふり、しばらくおき、大根が透明になってきたら

しっかり絞り、柚子皮を入れ、調味料と混ぜ合わせます。

器に盛って完成です。

いただきま～す。