豚バラ肉は、塩胡椒を強めにふる

白菜はバラし、洗う、水気はついたまま

白菜に豚バラ肉を乗せて重ねる
軸の方と葉っぱの方が交互になるように5.6枚重ねる

鍋の高さに合わせて切る

鍋にぎっしり並べて日本酒300ccを注ぎ蓋をして煮る。
ポン酢が合います