ひき肉、塩入れて混ぜる。（好きな野菜・玉ねぎなど入れてよし）

卵の殻を剥く（水にさらしたら直ぐに剥けます。）

フライパンで焦げ目をつける。

アルミホイルで包み、蒸す。蒸し器なくっても、湯を張った鍋で良い。
沸騰したら、弱火20分〜30分。

触ってみて、半熟な感じが成功です！あとはお好みの硬さ。生卵感もしくは、しっかり火が通った感じ。