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納豆と鯖缶の麻辣小鍋
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納豆と鯖缶の麻辣小鍋-レシピのメイン写真

納豆と鯖缶の麻辣小鍋

・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430

しびれる辛さの麻辣醬で発酵鍋をアレンジ♪
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締めは細めのおうどんがオススメです!

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・おちゃのこさいさい
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材料

1人前
  • 鯖缶 1缶
  • 小粒納豆 1p
  • お好みの鍋具材 適量
  • <出汁>
  • 醤油 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • お出汁 2カップ
  • 京の麻辣醬 大さじ1
  • 京らー油 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に<出汁>を入れ、味噌などを溶かしておく。

  2. 2

    鍋に野菜、鯖缶を入れ蓋をして野菜に火がはいるまで炊く。

  3. 3

    仕上げに納豆を入れ完成。

コツ・ポイント

・鯖缶は味噌、水煮どちらでも美味しいです。
・お出汁は、おちゃのこさいさいの京のおだしを使うとより美味しく仕上がります!
・パクチーを入れるとガラッと味が変わり二度楽しめます!

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・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430
2020/12/06 06:20に公開
京都にある七味とうがらしのお店です。https://www.ochanokosaisai.com/辛さにこだわった狂辛「舞妓はんひぃ~ひぃ~」をはじめ、京都ならではの香りにこだわった一味・七味を取りそろえております。ごはんのおともの「ふりかけ」や、京料理に欠かせない「おだし」も取り扱っております。
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このレシピのキーワード

小鍋 サバ 缶詰 酒 味噌 納豆

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21413373
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