給食の味♪小松菜ゴマネーズサラダ

備前市食育推進委員 @cook_40312684
備前市学校給食会
給食で人気のゴマネーズ(ごま+マヨネーズ)サラダを小松菜でアレンジしました。
このレシピの生い立ち
備前市学校給食会より提供。
(1人分)エネルギー36kcal、たんぱく質0.5g、脂質3.1g、食物繊維0.6g、鉄分0.5mg、カルシウム42mg、塩分0.3g
給食の味♪小松菜ゴマネーズサラダ
備前市学校給食会
給食で人気のゴマネーズ(ごま+マヨネーズ)サラダを小松菜でアレンジしました。
このレシピの生い立ち
備前市学校給食会より提供。
(1人分)エネルギー36kcal、たんぱく質0.5g、脂質3.1g、食物繊維0.6g、鉄分0.5mg、カルシウム42mg、塩分0.3g
作り方
- 1
小松菜を2センチ幅に切る
- 2
ゆでたまごを作り、フォークなどで細かくつぶす
- 3
小松菜をゆでて、水気をよく絞り、冷ましておく
- 4
小松菜と卵以外をボウルに入れて混ぜ合わせておく
- 5
④に小松菜を入れて和え、仕上げにゆで卵をのせる
コツ・ポイント
仕上げにのせるゆで卵はつぶしても、4等分にしてもよいです。また、ゆでたまご以外をかつお節などに変えてもおいしいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21413630