にんにく一片をスライスします（なかったので今回は粗挽き粉末で代用しています）

50mlのサラダ油と唐辛子を適量入れて、狐色になるまで弱火でじっくり加熱します

小皿に移してあら熱を取ります

茶こしでガーリックオイルを濾します

赤いかを切ります。
になったものを刺身ぐらいの薄さでサイズが細かくなった感じぐらいで切ってください。

最後に赤いかと6で作った油を瓶に入れて一晩以上置いて完成です。