イベリコ豚パテの創作パスタ☆
ワインにピッタリ！創作パスタ！
このレシピの生い立ち
頂いたイベリコ豚のパテを使い、創作のパスタを作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは半割りにして掃除する。玉ねぎはアッシェ（みじん切り）にしておく
- 2
フライパンにニンニク、オリーブを入れて弱火にかける
-
- 3
香りが立ってきたらフォークでニンニク解いていく
-
- 4
玉ねぎを加えて軽く塩をしたら、しんなりするまで炒める
-
- 5
ケッパーを加えて軽く炒め合わせる
-
- 6
パテを加えてしっかり炒めていく
-
- 7
白ワインを加えて水気がなるまで煮詰める
-
- 8
煮詰まったら茹で汁を加え、パテをのばしてソースにしていく
-
- 9
茹で上がったパスタを加えて1分程パスタにソースを吸わせていく
-
- 10
仕上げにペコリーノ、刻んだパセリ、ブラックペッパーを加えて軽く和えたらお皿に盛り付けてペコリーノをまぶして完成！
-
コツ・ポイント
パスタは2分程短めに茹でると丁度よい食感になります！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21414049
