ぶりの切身は水洗いして キッチンペーパーで水分を拭き取る。大根は皮を剥き 面取りと隠し包丁を入れておく。

鍋に水と生姜を少し入れて煮たたせ、ぶりの切身と大根を入れる。

出来上がり

今回大根をレンチンしてから鰤合わせて炊きました。
美味しかったです