リーフレタスと豚肉のマヨネーズ炒め
ちくのん @cook_40414214
リーフレタスと豚肉は相性バッチリ。マヨネーズが肉も固くなりにくく、お勧めです。
リーフレタスは生だと食べきれず残ってしまいがちですが、炒めるとカサが減るので作るようになりました。
リーフレタスと豚肉のマヨネーズ炒め
リーフレタスと豚肉は相性バッチリ。マヨネーズが肉も固くなりにくく、お勧めです。
リーフレタスは生だと食べきれず残ってしまいがちですが、炒めるとカサが減るので作るようになりました。
作り方
- 1
リーフレタスは１枚を３等分ぐらいに切るかちぎる。
-
- 2
しめじは石づきを切り取り、ほぐしておく。
- 3
卵をボールに割り入れ、ほぐして塩コショウしたら、油を熱したフライパンで炒め、皿に取る。
- 4
フライパンに油を熱して豚肉を入れ、火が通るまで炒める。
- 5
しめじを加えてさっと炒めたら、酒としょうゆを振り入れ、蓋をしてしばらく蒸し焼きにする。
- 6
しめじがしんなりしたら、リーフレタスを加え、マヨネーズも加えてさっと炒める。
-
- 7
卵を戻して混ぜたらすぐに皿に移す。
コツ・ポイント
☆リーフレタスをフライパンに入れたら、あっという間にしなしなになるので、シャキシャキ感が残るうちに火を止め、皿に移します。
☆マヨネーズは多いと仕上がりがベチャっとするので少なめで。
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