すだち1.5個分はスライスして、0.5個分は汁用にのこす。

スライスしたすだちを並べて、上に白身魚を並べる。

オリーブオイル、すだち汁を回しかけて、塩を気持ち多めにふりかける。
お好みで穂紫蘇をトッピングして完成。