じゃがいもは皮をむき
くし形に切り、水に晒します。
あくが抜けたらスチーマーでレンチン。約5分

粗熱が取れたら豚バラ肉でじゃがいもを巻いていきます。

巻き終わりがしっかりくっついたら転がしながら一周焼きます。
蓋をして蒸し焼きで5分。