魚・いわしのトマト煮♪疲れに簡単漢方薬膳

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

魚イワシ(補気類で温性)は、疲れやすい、声が小さい、食欲不振、息切れ、お腹の張り、汗をかきやすい方におすすめ
このレシピの生い立ち
とまと
性味:甘・酸・微寒
帰経:肝・脾・胃
効能:生津止渇・健胃消食
適応症:熱病煩渇・食欲不振
いわし
性味:甘・温
帰経:脾
効能:補益気血
適応症:気血虚弱・浮腫み・息切れ

魚・いわしのトマト煮♪疲れに簡単漢方薬膳

魚イワシ(補気類で温性)は、疲れやすい、声が小さい、食欲不振、息切れ、お腹の張り、汗をかきやすい方におすすめ
このレシピの生い立ち
とまと
性味:甘・酸・微寒
帰経:肝・脾・胃
効能:生津止渇・健胃消食
適応症:熱病煩渇・食欲不振
いわし
性味:甘・温
帰経:脾
効能:補益気血
適応症:気血虚弱・浮腫み・息切れ

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材料

  1. いわし 9尾
  2. レモン汁(ポッカレモン) 大さじ1
  3. 大さじ6
  4. にんにく薄切り 2片分
  5. 大さじ1
  6. トマト缶(カット) 400g
  7. 顆粒コンソメ 大さじ2/3
  8. てんさい糖(砂糖) 大さじ1/2
  9. 小さじ1/2
  10. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    フライパンに、トマト缶・てんさい糖・顆粒コンソメ・塩・こしょうを入れて煮て、トマトソースを作ります

  3. 3

    フライパンに油・にんにく薄切りを入れて、焦げないように熱し

  4. 4

    フライパンに、いわし・レモン・酒を入れて

  5. 5

    酒を入れ、蓋をして弱火で10分煮る

  6. 6

    トマトソースを加え2分なじむまで煮る

  7. 7

    あれば、パセリを振る(なくても可)

  8. 8

    味が足らなければ塩こしょうで味をととのえて、出来あがり!

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