なばなは、3cm長さに切る。人参は千切りにする。にんにくはみじん切りにする。

牛肉は、食べやすい大きさに切る。☆をまぶしておく。

フライパンに、なばな、人参、◇を入れて蓋をして、蒸し焼きにする。野菜に火が通ったら、余分な水を捨てる。

③の野菜を端に寄せ、ごま油、にんにくを熱し、②の牛肉を炒める。牛肉に火が通ったら、★を入れ、混ぜ合わせ、全体を調味する。