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麻婆きゅうり
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麻婆きゅうり-レシピのメイン写真

麻婆きゅうり

xyzクック
xyzクック @xyzco9

きゅうりの種をのけて、麻婆きゅうりを作ります。
このレシピの生い立ち
Qちゃんの歯ごたえがいくらでも食べられます。

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材料

4人分
  • きゅうり 4本
  • 塩 小さじ1
  • 米油 大さじ2
  • しょうが 大さじ2
  • にんにく 大さじ1
  • 唐辛子 小さじ1/4
  • ひき肉 200g
  • 減塩味噌 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ2
  • 酒、みりん 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    きゅうりの下ごしらえをします。太さが均一になるように多めに両端を切り落とします。

    • 麻婆きゅうり作り方1写真
  2. 2

    半分にカットして、種をスプーンの先を使ってのけます。

    • 麻婆きゅうり作り方2写真
  3. 3

    4(本にカットして、1本のきゅうりを16筋作ります。

  4. 4

    塩をして、約15分置きます。水気が出てきます。塩加減で水で洗って水分をとり、下ごしらえを完了。

  5. 5

    フライパンを熱くして米油を入れて、しょうが、にんにく、唐辛子を香りを出していためます。

  6. 6

    ひき肉を炒め、きゅうりを一度に入れて

  7. 7

    合わせた調味料を回し入れて全体に火を入れて最後に水時片栗粉を回し入れてとろみをつけます。

コツ・ポイント

お作り置きの肉味噌で簡単に作れます。
好みで、塩コショウ。
片栗粉の代わりに米粉大さじ1

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2023/04/01 11:05に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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このレシピのキーワード

ひき肉 片栗粉 キュウリ にんにく 酒 トウガラシ ケチャップ しょうが 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21428447
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