麻婆きゅうり
きゅうりの種をのけて、麻婆きゅうりを作ります。
このレシピの生い立ち
Qちゃんの歯ごたえがいくらでも食べられます。
作り方
- 1
きゅうりの下ごしらえをします。太さが均一になるように多めに両端を切り落とします。
- 2
半分にカットして、種をスプーンの先を使ってのけます。
- 3
4(本にカットして、1本のきゅうりを16筋作ります。
- 4
塩をして、約15分置きます。水気が出てきます。塩加減で水で洗って水分をとり、下ごしらえを完了。
- 5
フライパンを熱くして米油を入れて、しょうが、にんにく、唐辛子を香りを出していためます。
- 6
ひき肉を炒め、きゅうりを一度に入れて
- 7
合わせた調味料を回し入れて全体に火を入れて最後に水時片栗粉を回し入れてとろみをつけます。
コツ・ポイント
お作り置きの肉味噌で簡単に作れます。
好みで、塩コショウ。
片栗粉の代わりに米粉大さじ1
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