フライパンにごま油をひいて豚ひき肉、塩こしょうを入れて炒め火が通ったら取り出しフライパンの脂を拭き取ります。

ボウルに卵、★を入れて混ぜ合わせ、1を入れて混ぜます。

1のフライパンにサラダ油をひいて2を流し入れ、菜箸で大きくかき混ぜ縁が焼き固まってきたら弱火にして1をのせ、蓋をします。

2分ほど加熱し、半熟状になったらフライ返しで折りたたみ、火から下ろします。

お皿に盛り付け、ケチャップをかけて完成です。