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明太子カルボナーラリゾット
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明太子カルボナーラリゾット-レシピのメイン写真

明太子カルボナーラリゾット

CoralShore
CoralShore @cook_40363697

ご飯から作るので簡単時短♪
うすくち醤油が味の決め手♪
明太子カルボナーラ、スパゲッティもおいしいですが、リゾットも◎
このレシピの生い立ち
Instagram : coral.shoreで紹介しています
https://www.instagram.com/coral.shore/

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うすくち醤油が味の決め手♪
明太子カルボナーラ、スパゲッティもおいしいですが、リゾットも◎
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うすくち醤油が味の決め手♪
明太子カルボナーラ、スパゲッティもおいしいですが、リゾットも◎
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うすくち醤油が味の決め手♪
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材料

2〜3人分
  • ○米 2合
  • ○水 目盛りの0.5減
  • ○オリーブオイル 大さじ1
  • ブロックベーコン 150g
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • 水 100cc
  • 昆布だし醤油　白うすくち 大さじ1
  • ●卵黄 1個
  • ●パルメザンチーズ 大さじ1.5
  • ●生クリーム 100cc
  • ●牛乳 100cc
  • ブラックペッパー お好みで
  • パルメザンチーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    《下準備》
    ・米を研ぎ、○（目盛りの0.5減の水とオリーブオイル）を入れ硬く炊飯する

    • 明太子カルボナーラリゾット作り方1写真
  2. 2

    ・辛子明太子をほぐす
    ・ブロックベーコンを細切りにする

    • 明太子カルボナーラリゾット作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱しベーコンを炒め、ごはんも加え炒める

    • 明太子カルボナーラリゾット作り方3写真
  4. 4

    水、昆布だし醤油白うすくちを入れ煮込む

    • 明太子カルボナーラリゾット作り方4写真
  5. 5

    ボウルに●を合わせて④に加え、早い段階で火を止め、予熱程度で温める

  6. 6

    器に盛り、お好みでブラックペッパーとパルメザンチーズを

コツ・ポイント

お米はすごく硬い目に炊飯し、炒めてスープを吸わせるとお米から作るリゾットのようになります。

うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油　白うすくち」を使用しています。

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CoralShore
CoralShore @cook_40363697
2023/04/08 07:48に公開
テーブルコーディネーターをしています。簡単にできるお料理レシピを発信中♪季節の食材を使うことを心がけています。
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このレシピのキーワード

リゾット カルボナーラ 生クリーム 牛乳 ベーコンブロック 卵黄 米

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