ニラを食べやすい長さに切る。

ボウルに米粉、片栗粉、煮干しの粉、卵、水を入れて混ぜ合わせ、1のニラを加えてさらに混ぜる。

熱したフライパンにごま油をひき、２を流し入れ片面が焼けたらひっくり返し裏面も焼く。

３を食べやすく切り分け、★を混ぜてタレを作る。