合挽ミンチに塩を入れて手早く練ります。

キャベツを大まかに切りフードプロセッサで刻みます。

ミンチにキャベツを混ぜオイスターソースも入れます。

６つにミンチをまとめます。

卵、薄力粉、水でバッター液を作ります。

ミンチをバッター液に浸けてパン粉をまぶします。

サラダ油160度、3分程揚げます。